立秋是很重要的一个节气，在这一天，为了欢迎秋天的到来，向来”民以食为天的“自然不会忘记用吃来纪念这个重要的节气，不过由于我国地域广阔，各地风俗习惯不一，所以在立秋这天，纪念这个节气的吃食也各有差异。今天教育盘为大家带来7个地方立秋吃什么，供大家参考。



　　一、北京

　　按照老北京的习俗，在每年的立秋肯定是要吃肉食的，这也就是我们经常听到老北京人所说的”贴秋膘“。民间有句老话，叫做“夏天过后无病三分虚”，因为在漫长而且炎热的夏季里，人们常常因为天气过于炎热食欲不振，所以夏季过后，人们总会感觉体虚无力。而秋天到了，就是人们进补的好时机，为了纪念秋天到来，在秋天立秋这一天，即使再普通的老百姓家也会想办法炖一锅肉，想办法把夏天丢掉的膘给赶快补回来，所以也就有了”贴秋膘的习俗“。

　　二、江浙

　　我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋。很早就已经有了”吃西瓜啃秋“的习俗。据说这里面还有一个故事，在很久以前，在南京一带，曾经有很多人因为在夏天不爱洗澡长出了癞痢疮，但是无论当地的百姓怎么烧香拜佛，求医问诊却始终都治不好，后来，有一位大富豪家的女儿不知道从哪位老神仙那里得来一个偏方，说是吃西瓜就可以治好身上长出的癞痢疮，结果大家吃了西瓜以后确实将癞痢疮给治好了，而这一天正是立秋，所以这个习俗也就延续了下来。
　　一、北京
　　按照老北京的习俗，在每年的立秋肯定是要吃肉食的，这也就是我们经常听到老北京人所说的”贴秋膘“。民间有句老话，叫做“夏天过后无病三分虚”，因为在漫长而且炎热的夏季里，人们常常因为天气过于炎热食欲不振，所以夏季过后，人们总会感觉体虚无力。而秋天到了，就是人们进补的好时机，为了纪念秋天到来，在秋天立秋这一天，即使再普通的老百姓家也会想办法炖一锅肉，想办法把夏天丢掉的膘给赶快补回来，所以也就有了”贴秋膘的习俗“。
　　二、江浙
　　我国很多地方都有立秋吃西瓜的习俗。江苏南京和浙江杭州立秋日吃西瓜，称为啃秋。很早就已经有了”吃西瓜啃秋“的习俗。据说这里面还有一个故事，在很久以前，在南京一带，曾经有很多人因为在夏天不爱洗澡长出了癞痢疮，但是无论当地的百姓怎么烧香拜佛，求医问诊却始终都治不好，后来，有一位大富豪家的女儿不知道从哪位老神仙那里得来一个偏方，说是吃西瓜就可以治好身上长出的癞痢疮，结果大家吃了西瓜以后确实将癞痢疮给治好了，而这一天正是立秋，所以这个习俗也就延续了下来。
　　三、天津
　　立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。 人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。
　　四、金华
　　金华市民立秋时喜欢吃清凉糕。清凉糕是用番薯淀粉制作而成的一款糕点，清凉爽口、酸甜开胃。番薯补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阳，番薯中具有丰富的β-胡萝卜素、维生素C和叶酸等抗癌物质，且有益于心脏，它含热量非常低，可起到减肥作用。红薯中还含有一种类雌激素的物质，对保护皮肤，延缓衰老有一定的作用，许多女性把红薯当作美容食品;红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便作用。立秋时推荐食用一些红薯粥，清热止渴，预防便秘。
　　五、四川
　　四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。
　　六、山东
　　山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，足见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。
　　七、台湾
　　《台湾通史·风俗志》中记载，台湾旧时“立秋之前一日，有司豫塑春牛，置于东郊之外，至日往迓，谓之迎春。男女盛服观，衣香扇影，杂喧满道。春牛过处，儿童争摸其耳，或鞭其身，谓可得福。迎春如在岁首，尤形闹热，宛然太平景象也。”立秋时是台湾周围海域的立翅旗鱼、小串、乌贼、鰆、虾的产期，也是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。
  结语：五湖四海的美食那么多，立秋吃什么好。立秋时，从天气上感觉不到秋天来临，仍然非常炎热。但从中医养生的角度来看，此时阳气渐收，阴气渐长，因此也要顺应自然规律，以养收为主。立秋吃什么传统食物，要重视养护身体，为进入干燥寒凉的秋季做好准备。